Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1.5 su bardağı su (ılık)
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 g salam (dilimlenmiş)
- 2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 200 g krem peynir
- 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 adet yumurta (sarısı)
Salamlı Peynirli Örgü Ekmek
Salam, krem peynir ve un ile hazırlanan, yoğurup dinlendirdikten sonra pişirilen pratik bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Unun ortasını açıp ılık suyu dökün. Instant maya ve şekeri suya karıştırın; kabarcıklar görülene kadar 5 dakika bekletin.
- 02
Tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp hacmi belirgin biçimde artana kadar yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
- 03
Hamuru unlanmış tezgahta yaklaşık 50×55 cm boyutunda dikdörtgen açın. Krem peyniri sürüp dereotu, salam ve kaşar peynirini sırayla yayın.
- 04
Hamuru uzun kenardan rulo yapın. Ruloyu uzunlamasına ikiye kesin; kesik yüzler yukarı bakacak biçimde parçaları birbirine dolayın.
- 05
Örgüyü pişirme kâğıdı serili tepsiye halka biçiminde yerleştirin ve birleşme noktasını kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- 06
200°C fırında kabarıp üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
