Malzemeler
Yumuşak Focaccia
Maya, un ve salam içeren, dokusu oturmuş ve sıcak servis edildiğinde çok lezzetli bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Unun yarısını ekleyin; zeytinyağının bir yemek kaşığını ve tuzu katın.
- 02
Kalan unu kontrollü ekleyerek yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur yoğurun; hamuru unla sertleştirmeyin.
- 03
Hamuru kalan zeytinyağının bir kaşığıyla yağlanmış pişirme kabına alın. Üzerini kapatıp hacmi belirgin artana kadar yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
- 04
Fırını 190°C'ye ısıtın. Hamuru yağlı parmak uçlarıyla kabın içine yayın ve yüzeyinde çukurlar oluşturun.
- 05
Kalan bir yemek kaşığı zeytinyağını yüzeye sürün; salam, domates, çörek otu ve susamı hamurun üzerine eşit biçimde yerleştirin.
- 06
Focacciayı altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 07
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin; ardından dilimleyerek ılık servis edin.
