Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday burgu makarna
- 8 adet fesleğen (yaprağı, 6 yaprağı sos, 2 yaprağı servis için)
- 4 adet ıspanak (yaprağı, yıkanmış)
- 1/2 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
- 1/2 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet ceviz (iri kırılmış)
- 1 yemek kaşığı mozzarella peyniri
- 1 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 4 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
Sebzeli Tam Buğday Makarna
Burgu makarna, fesleğen ve ıspanak lezzetini bir araya getiren, sosuyla birlikte sıcak servis edilen makarna.
Yapılışı
- 01
Tam buğday burgu makarnayı tuzlu kaynar suda diri kalacak şekilde 15-20 dakika haşlayıp süzün.
- 02
Sos için ayrılan fesleğen yaprakları, ıspanak yaprakları, bezelye, soğan, sarımsak, karabiber, tuz ve zeytinyağını blenderda pürüzsüzleştirin.
- 03
Sosu sıcak makarnayla karıştırın; gerekirse bir kaşık haşlama suyuyla kıvamını açın.
- 04
Domates, siyah zeytin, taze soğan, ceviz, mozzarella peyniri ve kalan fesleğen yapraklarını üzerine ekleyip sıcak servis edin.
