Malzemeler
- 400 g dirsek makarna
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
Sütlü Makarna
Dirsek makarna ve süt ile hazırlanan, sosu makarnaya iyice sarılan doyurucu bir makarna.
Yapılışı
- 01
Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Süt, su ve tuzu ekleyip orta ateşte kaynama noktasına getirin.
- 02
Dirsek makarnayı kaynayan karışıma katın. Tencerenin kapağını kapatmadan, makarna dibine tutmasın diye sık sık karıştırarak kısık-orta ateşte pişirin.
- 03
Makarna diri kalmayacak hâle gelip sıvının büyük bölümünü çekince karabiberi ekleyin. Kıvam çok koyulaşırsa az miktarda sıcak su ekleyin.
- 04
Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısın ve makarnayı kalan sıvıyı çekmesi için 3-4 dakika daha pişirin.
- 05
Ocağı kapatın, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın ve bekletmeden sıcak servis edin.
