Malzemeler
- 1/2 adet tavuk göğsü (haşlanıp didiklenmiş)
- 1/2 adet elma (yeşil, ince doğranmış)
- 1 adet kereviz (büyük boy; rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tartar sos
- 3 yemek kaşığı yoğurt (süzme)
- 1 avuç kuru yaban mersini (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet kereviz sapı (ince kıyılmış)
Tartar Soslu Tavuklu Kereviz Salatası
Haşlanıp didiklenen tavuk, çiğ kereviz ve ekşi yeşil elma süzme yoğurtlu tartar sosla birleştirilir; kuru yaban mersini salataya tatlı-ekşi bir karşılık verir.
Yapılışı
- 01
Tavuk göğsünü tuzlu suda içi tamamen pişip kolay ayrılana kadar yaklaşık 30 dakika haşlayın; ılıtıp liflerine ayırın.
- 02
Kerevizi rendeleyip kararmaması için bekletmeden geniş bir kaba alın. Yeşil elma ile kereviz sapını doğrayın; tavuk ve kuru yaban mersiniyle birlikte kaba ekleyin.
- 03
Tartar sos, süzme yoğurt ve tuzu ayrı bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 04
Sosu salata malzemelerine ekleyip kerevizi ezmeden homojen biçimde harmanlayın.
- 05
Salatayı servis kabına alın; soğuk olarak veya kızarmış ekmek üzerinde servis edin.
