Malzemeler
Kaşar Peynirli Bazlama
Mayalı hamurun içine kaşar peyniri kapatılır, bazlamalar tavada sık sık çevrilerek pişirilir ve sıcak yüzlerine tereyağı sürülür.
Yapılışı
- 01
Ilık süt, kuru maya, tuz ve sıvı yağı yoğurma kabında karıştırın. Unu kontrollü ekleyip yumuşak, hafif ele yapışan bir hamuru en az 5 dakika yoğurun.
- 02
Hamurun üzerini kapatın ve hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar 45 dakika mayalandırın.
- 03
Hamuru dört eşit bezeye ayırın; üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Her bezeyi elinizle açıp ortasına kaşar peyniri koyun, kenarlarını ortada birleştirerek kapatın.
- 04
Kapattığınız taraf altta kalacak biçimde bezeleri yaklaşık 1 cm kalınlığında nazikçe açın; üzerlerini örtüp 10 dakika daha bekletin.
- 05
Kalın tabanlı tavayı iyice ısıtın. Bazlamaları yağ eklemeden, yaklaşık 30 saniyede bir çevirerek iki yüzleri beneklenip içleri pişene kadar pişirin. Sıcakken tereyağı sürüp servis edin.
