Mini Pizza

Yapılışı

1. 01

   Mayayı ılık suda şekerle eritip 5 dakika köpürmeye bırakın. Unu, tuzu, sıvı yağı ve 1 yumurtayı ekleyip 8-10 dakika, ele yapışmayan elastik bir hamur olana kadar yoğurun.

2. 02

   Üzerini örtüp ılık bir yerde hacmi ikiye katlanana kadar 1 saat mayalandırın. Bu süre aktif süreye dahil değildir.

3. 03

   Rendelenmiş domatesi bir tavada suyunu çekene kadar 8-10 dakika pişirip tuzla tatlandırın. Sulu sos mini pizzaların tabanını çiğ bırakır.

4. 04

   Hamuru 8 bezeye ayırıp her birini 12-13 cm çapında, 5 mm kalınlığında açın ve kâğıt serili tepsiye dizin.

5. 05

   Sosu kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak yayın; boş kenarlara kalan yumurtayı fırçalayın.

6. 06

   Kaşarı serpip üzerine sucuk, biber halkaları ve zeytini dağıtın.

7. 07

   Fırını tepsisiyle birlikte 230°C'ye ısıtın ve pizzaları 12-15 dakika, kenarlar kızarıp peynir kabarcıklanana kadar pişirin.

8. 08

   Fırından çıkar çıkmaz servis edin; taban ancak sıcakken gevrek kalır.