Malzemeler
- 400 g brüksel lahanası (temizlenmiş, ikiye bölünmüş)
- 1 adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 adet limon (suyu)
- 2 adet mandalina (suyu ve kabuk rendesi)
Zeytinyağlı Mandalina Soslu Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası ve havucun kırmızı soğanla zeytinyağında kavrulup taze mandalina sosuyla tamamlandığı hafif bir zeytinyağlı yemek.
Yapılışı
- 01
Brüksel lahanalarını yıkayıp sap kısımlarını temizleyin, büyük olanları ikiye bölün.
- 02
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp kırmızı soğanı ve ince dilimlenmiş havuç parçalarını 3-4 dakika kavurun.
- 03
Brüksel lahanalarını ekleyip 2-3 dakika daha çevirerek kavurun, tuzu ve suyu ilave edin.
- 04
Kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- 05
Ayrı bir kapta mandalina suyunu, kabuk rendesini ve limon suyunu karıştırıp sosu hazırlayın.
- 06
Kapağı açıp fazla suyu buharlaştırın, ocaktan aldıktan sonra mandalina sosunu üzerine gezdirin.
- 07
Ilık veya soğuk servis edin.
