Malzemeler
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa
Pırasa ve havucun az pirinçle zeytinyağında pişirilip limonla ekşitildiği, soğuk servis edilen klasik bir zeytinyağlı yemek.
Yapılışı
- 01
Pırasaları iyice yıkayıp halka halka doğrayın.
- 02
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp yarım ay doğranmış havuç parçalarını 3-4 dakika kavurun.
- 03
Pırasayı ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- 04
Pirinci, şekeri ve tuzu ilave edip suyu ekleyin.
- 05
Kapağını kapatıp kısık ateşte pırasalar ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 06
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 07
Oda sıcaklığında veya soğuk servis edin.
