Malzemeler
- 200 g milföy hamuru
- 1 adet mor havuç (rendelenmiş)
- 1 adet pırasa (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı mısır (haşlanmış)
- 100 g labne peyniri
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Mor Havuçlu Kalp Milföy
Mor havuç, pırasa ve mısırın labne peyniriyle harmanlandığı iç harcın milföy yapraklarına doldurulup kalp şeklinde fırınlandığı şık bir atıştırmalık.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını tavada ısıtıp pırasayı 3-4 dakika yumuşayana kadar soteleyin; rendelenmiş mor havuç parçalarını ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- 02
Haşlanmış mısırı, labne peynirini, karabiberi, kuru kekik baharatını ve tuzu ekleyip karıştırın; ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- 03
Milföy hamurunu kalp şeklinde bir kalıpla veya bıçakla kesin.
- 04
Yaprakların yarısının ortasına iç harçtan koyup üzerini ikinci bir kalp yaprakla kapatın, kenarlarını çatalla bastırarak birleştirin.
- 05
Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün.
- 06
Önceden ısıtılmış 200°C fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
