Malzemeler
- 500 g tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (dilimlenmiş)
- 3 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 adet limon (suyu)
Terbiyeli Tavuklu Patates
Tavuk göğsü ve patatesin sebzelerle haşlanıp yumurta-limon terbiyesiyle kıvamlandırıldığı, ekşimsi ve doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanı 3-4 dakika kavurun, sarımsağı ve tavuk göğsünü ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- 02
Dilimlenmiş havuç parçalarını, patatesi ve biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- 03
Tuzu, karabiberi ve suyu ilave edin, kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- 04
Terbiye için yoğurdu, yumurtayı, unu ve limon suyunu bir kapta çırpın, tencereden birkaç kaşık sıcak suyu ekleyerek terbiyeyi ısıtın.
- 05
Terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyip karıştırın, kısık ateşte kaynatmadan 3-4 dakika daha pişirin.
- 06
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
