Malzemeler
Pancarlı Kuskus
Pancar ve pırasanın zeytinyağında hafifçe kavrulup kuskusla buluştuğu, hazırlanması hızlı renkli bir pilav alternatifi.
Yapılışı
- 01
Pancarı soyup ince küçük küpler halinde doğrayın.
- 02
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp pırasayı 3-4 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
- 03
Doğranmış pancarı ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- 04
Suyu, tuzu ve karabiberi ilave edip kaynatın.
- 05
Kaynayan suya kuskusu ekleyin, ocağı kapatıp kapağını kapatarak 5 dakika demlenmeye bırakın.
- 06
Çatalla kabartıp karıştırdıktan sonra sıcak servis edin.
