Malzemeler
Portakallı Kereviz Çorbası
Kereviz kökü ve havucun soğanla kavrulup pişirildiği, portakal suyu ve kabuk rendesiyle taze bir dokunuş kazanan kremamsı çorba.
Yapılışı
- 01
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 3-4 dakika kavurun.
- 02
Doğranmış havuç parçalarını ve küp doğranmış kereviz kökünü ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.
- 03
Unu ilave edip 1-2 dakika kavurun, suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- 04
Tuzu ve karabiberi ekleyip kapağını kapatarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 05
Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz kıvama getirin.
- 06
Portakal suyunu ve kabuk rendesini ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın, sıcak servis edin.
