Malzemeler
Portakallı İrmik Helvası
Tereyağında kavrulan irmiğin portakal suyu ve kabuk rendesiyle tatlandırılmış şerbetle demlendiği, üzeri fındıklı klasik bir helva.
Yapılışı
- 01
Süt, su, şeker ve portakal suyunu bir tencerede kaynatıp ocaktan alın.
- 02
Tereyağı eriyince irmik ekleyin; sürekli karıştırarak açık pembe renk alana kadar 8-10 dakika kavurun.
- 03
Kavrulan irmiğe portakal kabuk rendesini ve fındığı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 04
Ocaktan almadan sıcak şerbeti dikkatlice irmiğin üzerine dökün, hızlıca karıştırıp kapağını kapatın.
- 05
Kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
- 06
Çatalla kabartıp servis tabaklarına alın, üzerine tarçın serperek servis edin.
