Malzemeler
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurt ve kabak lezzetini öne çıkaran, hızlı hazırlanıp soslandıktan sonra servis edilen bir salata.
Yapılışı
- 01
Kabakları kalın delikli rendeden geçirin. Üzerine tuzun yarısını serpip 10 dakika kendi hâline bırakın, sonra avucunuzda sıkarak suyunu çıkarın. Bu adım atlanırsa salata yarım saat içinde sulanır.
- 02
Süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, kalan tuzu ve naneyi bir kasede çırpın. Naneyi parmaklarınız arasında ovarak ekleyin, kokusu böyle açılır.
- 03
Sıkılmış kabağı yoğurtlu sosla birleştirip ezmeden karıştırın. Tuzunu son olarak ayarlayın; kabak zaten tuz aldı.
- 04
Servis tabağına alıp cevizi üzerine serpin. Cevizi baştan karıştırmayın, yoğurtta yumuşayıp çıtırlığını kaybeder.
