Çikolatalı Çörek

Yapılışı

1. 01

   Ilık sütü ve ılık suyu kaba alın; maya ile şekeri ekleyip köpürmesini bekleyin. Sıvı yağı, bir bütün yumurtayı, ayırdığınız yumurtanın beyazını ve tuzu katın. Unu azar azar ekleyerek ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur olana kadar 8-10 dakika yoğurun.

2. 02

   Kabın üzerini örtüp hamuru ılık bir yerde iki katına çıkana kadar 45-60 dakika kabartın.

3. 03

   Hamurun havasını alıp 8 bezeye bölün. Her bezeyi unlanmış tezgâhta el büyüklüğünde dikdörtgen açın.

4. 04

   Her dikdörtgenin ortasına eritilmiş tereyağından fırçalayın ve doğranmış çikolatayı bir şerit hâlinde dizin. Çikolatayı kenarlara yaklaştırmayın; fırında akıp tepsiye yapışır.

5. 05

   Uzun kenarları çikolatanın üzerine katlayıp uçları altına sıkıştırın. Çörekleri kapanan yüzü altta kalacak şekilde pişirme kâğıdı serili tepsiye dizin ve 20 dakika daha kabarmaya bırakın.

6. 06

   Ayırdığınız yumurta sarısını bir tatlı kaşığı sütle çırpıp çöreklerin üzerine sürün.

7. 07

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri koyu altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.

8. 08

   Tel ızgarada 10 dakika ılıtıp servis edin. Sıcakken kestiğinizde içindeki çikolata akar; birkaç dakika beklemek yeterli.