İzmir Bomba

Yapılışı

1. 01

   Çikolatayı 11 parçaya bölüp yağlı kâğıt üzerinde dondurucuda 30 dakika bekletin. Donmuş çikolata fırında hamuru delip akmaz; bu adımı atlarsanız tepside çikolata gölü olur.

2. 02

   Un, şeker, vanilya ve tuzu bir kapta karıştırın. Ilık su ile sıvı yağı ekleyip ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. Dinlenmemiş hamur açılırken geri çeker ve yırtılır.

4. 04

   Hamuru 11 eşit parçaya bölün. Her parçayı avucunuzda yayıp ortasına donmuş çikolatayı koyun, kenarları birleştirip kapatın ve birleşme yeri altta kalacak şekilde yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

5. 05

   Önceden ısıtılmış 220°C fırında 6-8 dakika, üzerleri yer yer renk alana kadar pişirin. Uzun tutarsanız içteki çikolata sertleşir.

6. 06

   Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri eleyin ve ılıkken, çikolata hâlâ akışkanken servis edin.