Malzemeler
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 100 g çikolata (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 150 g çilek reçeli
- 100 g çilek (ayıklanıp küçük doğranmış, süsleme için)
Çilekli Kurabiye
Çilek, çilek reçeli ve çikolata aromasıyla öne çıkan, fırında hafifçe renk alan küçük kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle, rengi açılıp kabarana kadar çırpın. Tereyağı buzdolabından yeni çıkmışsa krema olmaz, kurabiye kumlanır.
- 02
Yumurtayı ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpın.
- 03
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin; ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca karıştırmayı bırakın.
- 04
Doğranmış çikolatayı hamura karıştırın. Hamuru streçle örtüp buzdolabında yarım saat sertleştirin.
- 05
Hamurdan 15 eşit parça alıp yuvarlayın, pişirme kâğıdı serili tepsiye dizin. Her birinin ortasına parmağınızın ucuyla bir çukur açın.
- 06
Çukurlara birer tatlı kaşığı çilek reçeli koyun. Ağzına kadar doldurmayın; reçel fırında kaynayıp taşar.
- 07
Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında kenarları hafif renk alana kadar 18-20 dakika pişirin. Üstleri açık kalmalı.
- 08
Tepside 5 dakika bekletip tel ızgaraya alın. Tamamen soğuduktan sonra doğranmış taze çileği üzerlerine yerleştirip aynı gün servis edin.
