Malzemeler
- 50 g margarin (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1.5 su bardağı un
- 3/4 su bardağı pudra şekeri (1/4 bardağı hamura, kalanı bulamaya)
- 2 yemek kaşığı kakao (bulamak için)
Küllü Kurabiye
Kakao ve margarin ile hazırlanan, çay yanında servis edilebilen ev yapımı kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Margarin, sıvı yağ ve 1/4 su bardağı pudra şekerini pürüzsüz bir krema olana kadar çırpın.
- 02
Yumurtayı ekleyip birleşene kadar karıştırın.
- 03
Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar kısaca yoğurun. Uzun yoğurmak kurabiyeyi sertleştirir.
- 04
Hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 parça alıp yuvarlayın, tepsiye aralıklı dizin.
- 05
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında üstü hâlâ soluk ve yumuşak olmalı; kızarttıysanız kurumuştur.
- 06
Kalan pudra şekeri ile kakaoyu derin bir kapta karıştırın. Bu karışım kurabiyenin 'külü'dür; hamura girmez, üzerine bulanır.
- 07
Kurabiyeler daha ılıkken kakaolu karışıma teker teker batırıp her yanını kaplayın, sonra tel üzerinde tamamen soğutun. Tamamen soğumuş kurabiyeye karışım tutunmaz.
