Malzemeler
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta (sadece sarısı)
- 2 yemek kaşığı su
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1.5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 100 g çikolata (iri doğranmış)
Starbucks Kurabiyesi
Tarçın, ceviz ve çikolata ile hazırlanan, kenarları hafif kızarmış ve içi yumuşak kalan kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ile pudra şekerini rengi açılıp kabaracak şekilde 3-4 dakika çırpın. Tereyağı buzdolabından yeni çıkmışsa krema olmaz, oda sıcaklığında olmalı.
- 02
Yumurta sarısını, suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- 03
Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip toparlanana kadar karıştırın; yoğurmayın.
- 04
Ceviz ve çikolata parçalarını spatulayla dağıtın.
- 05
Hamuru streç film üzerinde kalın bir rulo haline getirip sıkıca sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Soğuk hamur fırında yayılmaz, kurabiye kalın ve içi yumuşak kalır.
- 06
Ruloyu yaklaşık 2 cm kalınlığında 12 dilim halinde kesip yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- 07
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarlar renk alır almaz çıkarın; ortası hâlâ yumuşak görünmeli, tepside pişmeye devam eder.
- 08
Tepside 5 dakika bekletip tel ızgaraya alın.
