Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 400 g ıspanak (sadece yaprakları, yıkanıp kurulanmış)
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt (yarım bardağı keke, kalanı kremaya)
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet muz (dilimlenmiş)
- 2 paket krem şanti
Ispanaklı Pasta
Ispanak ve süt ile hazırlanan, ev yapımı ve dengeli tatlılığa sahip bir tatlı.
Yapılışı
- 01
Ispanak yapraklarını 1/2 su bardağı sütle blenderdan geçirin. Yaprak parçacığı kalmayan, koyu yeşil ve akışkan bir püre olmalı; pastanın rengi buradan gelir, tadı değil.
- 02
Yumurta ile şekeri mikserle rengi açılıp hacmi iki katına çıkana kadar 5 dakika çırpın.
- 03
Sıvı yağı ve ıspanak püresini ekleyip düşük devirde birleştirin.
- 04
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin; spatulayla alttan üste, un görünmez olana kadar katlayın.
- 05
Hamuru pişirme kâğıdı serilmiş kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 175°C fırında 40 dakika, ortasına batırılan kürdan kuru çıkana kadar pişirin. Kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun — ılık kek kremayı eritir.
- 06
Krem şantiyi kalan 1.5 su bardağı buz gibi sütle, mikser çırpıcısının izi yüzeyde kalacak kıvama gelene kadar 3-4 dakika çırpın.
- 07
Soğuyan keki yatay olarak iki kata ayırın. Alt kata kremanın yarısını sürüp muz dilimlerini dizin, üzerini az kremayla kapatın ki muz kararmasın. Üst katı yerleştirip kalan kremayla pastanın her yanını kaplayın.
- 08
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, sonra ıslak bıçakla dilimleyin.
