Malzemeler
- 3 adet patates (haşlanıp küp doğranmış)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 200 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 5 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Patatesli Kek
Patates, yoğurt ve maydanoz ile hazırlanan, dilimlendiğinde yumuşak dokusunu koruyan pratik bir kek.
Yapılışı
- 01
Patatesleri kabuklu haşlayın; çatal kolayca girdiğinde çıkarın. Soyup küp doğrayın ve tamamen soğutun. Sıcak patates hamuru sulandırır.
- 02
Yumurtaları yoğurt ve sıvı yağla köpürene kadar çırpın.
- 03
Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin. Peynir tuzluysa tuzu yarıya indirin.
- 04
Un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyip topak kalmayana kadar karıştırın. Hamur kaşıktan kalın kalın akmalı.
- 05
Patatesleri, rendelenmiş kaşarı, maydanozu, dereotunu ve taze soğanı ekleyip spatulayla kısa hareketlerle karıştırın; patatesleri ezmemeye çalışın.
- 06
Hamuru yağlanmış 20x30 cm kalıba yayın. Önceden ısıtılmış 190°C fırında 40 dakika, üzeri koyu altın rengi olup kürdan kuru çıkana kadar pişirin.
- 07
Kalıbında 10 dakika dinlendirip çıkarın. Ilıyınca dilimleyin — sıcakken kesilirse dağılır.
