Fit Brownie

Yapılışı

1. 01

   Çikolatayı benmaride ya da çok kısık ateşte eritip ılımaya bırakın. Sıcak çikolata yumurtayı pişirir.

2. 02

   Yumurtalarla balı mikserle 3-4 dakika, karışım koyulaşıp rengi açılana kadar çırpın.

3. 03

   Ilımış çikolatayı ve sütü ekleyip spatulayla birleştirin.

4. 04

   Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve un görünmez olur olmaz durun. Brownie hamuru fazla karıştırılırsa kek gibi kabarır, o yoğun dokusunu kaybeder.

5. 05

   Hamuru pişirme kâğıdı serilmiş 20x20 cm kare kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 175°C fırında 25 dakika pişirin. Kenarlar tutmuş, orta kısım hafif oynuyor olmalı; kürdan temiz çıkıyorsa fazla pişmiştir.

6. 06

   Kalıbında tamamen soğutup öyle dilimleyin. Sıcakken kesilirse dağılır.