Zebra Kek

Yapılışı

1. 01

   Yumurta ile şekeri mikserle 4-5 dakika, rengi açılıp hacmi belirgin şekilde artana kadar çırpın.

2. 02

   Sütü ve sıvı yağı ekleyip düşük devirde birleştirin.

3. 03

   Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve sadece homojen olana kadar karıştırın. Hamur kaşıktan kalın bir şerit halinde akmalı; çok akışkansa desen dağılır, çok koyuysa yayılmaz.

4. 04

   Hamuru iki eşit kaba bölün. Birine kakaoyu eleyerek ekleyip karıştırın; gerekirse 1 yemek kaşığı sütle iki hamurun kıvamını eşitleyin. Kıvamları farklı olursa çizgiler eğri çıkar.

5. 05

   Yağlanmış 22 cm yuvarlak kalıbın tam ortasına 2 yemek kaşığı sade hamur dökün. Beklemeden, tam onun üstüne 2 yemek kaşığı kakaolu hamur dökün. Hamurlar kendiliğinden dışa doğru yayılıp halkaları oluşturur.

6. 06

   Hamurlar bitene kadar sade-kakaolu sırasıyla, hep aynı noktaya dökmeye devam edin. Kalıbı sallamayın, kaşıkla yaymayın.

7. 07

   Önceden ısıtılmış 175°C fırında 40 dakika pişirin. İlk 25 dakika kapağı açmayın; kürdan birkaç nemli kırıntıyla çıkmalı.

8. 08

   Kalıpta 10 dakika dinlendirip tel ızgaraya alın, ılıdıktan sonra dilimleyin.