Malzemeler
Brownie Kek
Çikolata, kakao, süt, tereyağı ve yumurta ile hazırlanan, dilimlendiğinde yumuşak dokusunu koruyan pratik nefis bir kek
Yapılışı
- 01
Çikolatayla tereyağını kaynayan suyun üzerinde, kâsenin dibi suya değmeden eritin ve ılımaya bırakın.
- 02
Yumurtalarla şekeri, rengi açılıp hacmi artana kadar 4-5 dakika çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha çevirin.
- 03
Ilıyan çikolatalı karışımı yumurtalı harca azar azar dökerek spatulayla birleştirin.
- 04
Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve sadece un görünmez olana kadar karıştırın.
- 05
Hamuru pişirme kâğıdı serili 22x30 cm tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika pişirin; kenarları toparlanmış, ortasına batırılan kürdan nemli kırıntıyla çıkıyor olmalı. Kürdan tertemiz çıkıyorsa kek kurumuş demektir.
- 06
Tepside en az 30 dakika ılıtın ve neredeyse tamamen soğuduğunda kare dilimler halinde kesin.
