Malzemeler
- 500 g tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı un (2 yemek kaşığı harca, kalanı bulamaya)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 3 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Nugget
Tavuk göğsü, yumurta ve un içeren, malzemelerin dokusunu koruyarak pişirilen ev usulü ana yemek.
Yapılışı
- 01
Küp doğranmış tavuk göğsünü, tuzu, karabiberi ve 2 yemek kaşığı unu rondoya alın. Macun kıvamında, pürüzsüz bir harç olana kadar çekin. Nugget'ın o bildiğiniz dokusu parça et değil, bu harçtan gelir.
- 02
Harcı yağlı kâğıt üzerine alıp parmak kalınlığında yayın ve bıçakla eşit dikdörtgenler halinde kesin.
- 03
Kalan unu, çırpılmış yumurtayı ve galeta ununu üç ayrı tabağa alın.
- 04
Her parçayı sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Sıralamayı bozmayın; un olmadan yumurta tutunmaz, yumurta olmadan galeta unu dökülür.
- 05
Sıvı yağı derin bir tavada 170-180°C'ye ısıtın. Bir kırıntı attığınızda hemen cızırdamalı; yağ soğuksa kaplama yağ çeker.
- 06
Nugget'ları tavayı doldurmadan, gruplar halinde her yüzü altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
- 07
Kâğıt havluya alıp fazla yağını çektirin ve sıcak servis edin.
