Malzemeler
- 2 paket krem şanti
- 1.5 su bardağı süt (buz gibi)
- 250 g bebe bisküvisi (iri kırılmış)
- 1 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 250 g çilek (ayıklanıp dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı kakao
- 100 g çikolata (rendelenmiş)
Parfe
Bebe bisküvisi, krem şanti ve ceviz lezzetiyle öne çıkan, evde hazırlanabilen tatlı.
Yapılışı
- 01
Kakao sosu için şekeri, suyu ve kakaoyu küçük bir tencerede çırpın ve kısık ateşte, kaynadıktan sonra 3-4 dakika koyulaşana kadar pişirip tamamen soğutun.
- 02
Krem şantiyi buz gibi sütle, mikser izini tutacak koyulukta olana kadar 3-4 dakika çırpın. Süt soğuk değilse şanti köpürmez.
- 03
Bisküvi kırıntılarını, cevizi ve çilek dilimlerini kremaya spatulayla, hava kaçırmadan katın.
- 04
Streç film serilmiş baton kalıbın dibine karışımın yarısını yayın, üzerine kakao sosunun yarısını gezdirin, kalan karışımı ekleyip düzleyin.
- 05
Üzerini streçle kapatıp dondurucuda en az 5-6 saat, tercihen bir gece bekletin. Parfenin dilimlenebilmesi için tamamen donması gerekir.
- 06
Servisten 10 dakika önce çıkarın, streçten tutup kalıptan çıkarın ve sıcak suya batırılmış bıçakla dilimleyin. Kalan kakao sosunu ve rendelenmiş çikolatayı üzerine gezdirin.
