Malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 g dana kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 3 adet biber (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
Bolonez Soslu Makarna
Spagetti makarna ile hazırlanan, doyurucu enfes bir makarna.
Yapılışı
- 01
Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Dana kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Kıyma cızırdamaya başlayınca, sarımsağı, biberi ve havuç rendesini ekleyip, 5-6 dakika soteleyin.
- 02
Salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ilave edin.
- 03
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ekleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte, ara ara karıştırarak 30-35 dakika kaynatın. Sos yağını üstüne salıp koyulaşınca hazırdır.
- 04
Bu sırada spagetti makarnayı bol tuzlu suda paketin süresinden bir dakika eksik, diri kalacak şekilde haşlayın. Süzmeden önce bir kepçe haşlama suyunu ayırın.
- 05
Süzdüğünüz makarnayı servis tabağına alıp kıymalı sosu üzerine yerleştirin. Sulu olmasını isterseniz süzdüğünüz makarna suyundan biraz ilave edebilirsiniz.
