Malzemeler
- 250 g makarna
- 15 g tereyağı
- 100 ml krema
- 100 g parmesan peyniri
- 300 g tavuk göğsü (ince şeritler halinde doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuklu Fettuccine Alfredo
Makarna ve krema sosuyla buluşan, kremamsı veya yoğun dokusuyla öne çıkan doyurucu makarna.
Yapılışı
- 01
Makarnayı bol tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın; süzmeden önce bir bardak haşlama suyunu ayırın.
- 02
Zeytinyağı ve tereyağının yarısını geniş tavada ısıtın; tavuk göğsü şeritlerini ekleyip içleri tamamen pişene kadar soteleyin.
- 03
Kremayı tavaya ekleyip kaynatmadan ısıtın; tuz ve karabiberle tadını ayarlayın.
- 04
Süzülen makarnayı tavaya alın ve sosu emene kadar 1-2 dakika karıştırın.
- 05
Ocağı kapatın; parmesan peyniri ile kalan tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın. Gerekirse ayırdığınız haşlama suyuyla sosu açın.
- 06
Alfredo sosu bekledikçe koyulaştığı için makarnayı hemen sıcak servis edin.
