Malzemeler
Dereotlu Ev Poğaçası
Un, dereotu ve yoğurt içeren, dokusu oturmuş ve sıcak servis edildiğinde çok lezzetli bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Margarini sıvı yağla birlikte kısık ateşte eritin ve elinizi yakmayacak kadar ılıtın. Sıcak yağ hamurun kabartma tozunu şimdiden çalıştırır.
- 02
Ilımış yağa yoğurdu, bir bütün yumurtayı ve ikinci yumurtanın beyazını ekleyin; sarısını üzerini sürmek için ayırın. Sirkeyi, tuzu ve kabartma tozunu ilave edip çırpın.
- 03
İnce kıyılmış dereotunu karışıma katın. Dereotu hamurun içine girer; poğaçanın kokusu her lokmada çıksın istiyorsanız iç harç olarak koymayın.
- 04
Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Un miktarı yoğurdun kıvamına göre değişir; hamur ele yapışmayı bırakıp kulak memesi yumuşaklığına gelince durun, fazlası poğaçayı kurutur.
- 05
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın, avucunuzda hafifçe bastırın ve yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- 06
Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını fırçayla sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri koyu altın rengi olana kadar 25 dakika kadar pişirin.
- 07
Tepsiden alıp bir tel ızgarada 10 dakika dinlendirin; altları terlemeden ılık ılık servis edin.
