Malzemeler
Sütlü Patates Çorbası
Patates ve soğan lezzetini öne çıkaran, evde kolayca hazırlanabilen sıcak bir başlangıç.
Yapılışı
- 01
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı renk almadan, camlaşana kadar 4-5 dakika çevirin.
- 02
Unu ekleyip bir dakika kavurun. Un kokusunu attırmazsanız çorbada ham un tadı kalır.
- 03
Küp doğradığınız patatesi ekleyip yağı çekene kadar 2-3 dakika karıştırın.
- 04
Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave edin. Kaynayınca ateşi kısıp patatesler çatalla kolayca ezilene kadar 15 dakika kadar pişirin.
- 05
El blenderıyla çorbayı kadifemsi olana kadar çekin. Koyu geldiyse bir miktar sıcak suyla açın.
- 06
Sütü ekleyip ocağı kısarak 2-3 dakika ısıtın ama kaynatmayın; kaynayan sütlü çorba kesilir ve üstünde kaymak bağlar.
- 07
Tuzunu son bir kez ayarlayıp kaselere paylaştırın ve sıcak servis edin.
