Malzemeler
Kremalı Domates Çorbası
Domates, krema ve domates salçası ile hazırlanan, kıvamı oturmuş ve sofraya sıcak gelen doyurucu bir çorba.
Yapılışı
- 01
Tereyağını tencerede köpürene kadar eritin.
- 02
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika, rengi koyulaşana kadar kavurun.
- 03
Unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Un çiğ kalırsa çorba boğazda hamur tadı bırakır.
- 04
Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu salıp çekene kadar 5-6 dakika pişirin.
- 05
1 litre sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyin; kaynayınca ateşi kısıp 15 dakika pişirin. Soğuk su eklerseniz un topaklanır.
- 06
El blenderıyla pürüzsüzleştirin; isterseniz süzgeçten geçirip kabuk parçalarını ayırın.
- 07
Kremayı ekleyip kaynatmadan 2-3 dakika ısıtın. Kaynayan çorbada krema kesilir, taneli bir görüntü bırakır.
- 08
Çorba kaşığın arkasını ince bir tabaka halinde kaplayınca ocaktan alıp sıcak servis edin.
