Malzemeler
Bisküvili Manolya
Bisküvi ve çilek lezzetini buluşturan, pratik nefis bir tatlı
Yapılışı
- 01
Sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını tencerede ocağa koymadan çırpın. Topakların hepsi soğukken açılır; sıcakken çırpmak işe yaramaz.
- 02
Orta-kısık ateşte, tahta kaşıkla tabanı sıyırarak koyulaşana kadar pişirin. Bir taşım kaynayınca ocaktan alın.
- 03
Tereyağını ve vanilyayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Üzerine streç filmi değdirerek örtün ve tamamen soğutun.
- 04
Soğuyan muhallebiyi mikserle açın. Kremayı ayrı bir kapta çırpıp muhallebiye spatulayla yedirin; manolyanın hafifliği bu kremadan geliyor.
- 05
Servis kaplarına önce bir kaşık muhallebi, sonra bisküvi tozu, iri bisküvi parçaları ve dilimlenmiş çilek koyun. Katları üç kez tekrarlayın ve en üste muhallebi olsun.
- 06
Üzerlerini bisküvi tozu ve çileklerle süsleyin, buzdolabında en az 2 saat dinlendirip soğuk servis edin. Bir gece beklerse bisküviler yumuşayıp kek gibi olur.
