Malzemeler
Çilekli Kek
Çilek, yoğurt ve limon ile hazırlanan, dilimlendiğinde yumuşak dokusunu koruyan pratik bir kek.
Yapılışı
- 01
Yumurtalarla şekeri, rengi açılıp hacmi artana kadar 4-5 dakika çırpın.
- 02
Yoğurdu, sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip kısa süre karıştırın. Limonun sadece sarı kabuğunu rendeleyin; beyaz kısmı acılık verir.
- 03
Unun bir yemek kaşığını ayırın. Kalan unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyip spatulayla sadece homojen olana kadar karıştırın.
- 04
Doğradığınız çilekleri ayırdığınız unla harmanlayıp hamura kısa hareketlerle katın. Unlanan meyve hamurun içinde asılı kalır, dibe çökmez.
- 05
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 40-45 dakika, kenarlar kalıptan hafifçe ayrılıp kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- 06
Keki kalıpta 10 dakika bekletip tel ızgaraya alın ve tamamen soğutun; çilekli kekler sıcakken dilimlenince dağılır.
