Muz Kızartması

Yapılışı

1. 01

   Muzları soyup parmak kalınlığında, iri parçalar halinde kesin. İnce keserseniz kızartma sırasında dağılırlar.

2. 02

   Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba alın; soğuk sütü ve buz gibi suyu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın. Hamur kaşıktan kalın bir şerit halinde akmalı.

3. 03

   Muz parçalarını nişastaya bulayıp fazlasını silkeleyin. Nişasta tabakası hamurun muzun üstünde tutunmasını sağlar.

4. 04

   Sıvı yağı derin bir tavada 175°C'ye ısıtın. Hamurdan damlattığınız parça hemen yüzeye çıkıp cızırdamalı; yağ ılıksa kaplama yağ çeker.

5. 05

   Muzları hamura batırıp fazlasını süzdürün ve az sayıda, tavayı kalabalık etmeden kızartın. Dış yüzey altın rengini alınca, yaklaşık 2-3 dakikada çıkarın.

6. 06

   Kâğıt havluya alıp fazla yağını süzdürün ve gecikmeden sıcak servis edin; beklerse kaplama yumuşar.