Malzemeler
- 3 adet kabak (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- 1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 150 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Fırında Mücver
Kabak ve yumurta lezzetini öne çıkaran, sıcak servis edilen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Kabak ve soğanı rendeleyip bir tülbende alın ve suyunu son damlasına kadar sıkın. Mücverin fırında içi hamur kalıyorsa sebep hep budur.
- 02
Sıkılmış kabak karışımını geniş bir kaba alın; taze soğan, maydanoz, ufalanmış beyaz peynir ve zeytinyağını ekleyin.
- 03
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp harca ekleyin. Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi en son karıştırın; harç kaşıkla alındığında akmayacak koyulukta olmalı. Sulu kalırsa 1-2 kaşık un daha ekleyin.
- 04
Harcı pişirme kâğıdı serili tepsiye kaşıkla porsiyonlar halinde koyup kaşığın sırtıyla parmak kalınlığında yayın.
- 05
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika, kenarları koyulaşıp üstleri kuruyana kadar pişirin.
- 06
Tepside 5 dakika bekletip alın; sıcakken kaldırırsanız ortadan ikiye ayrılırlar.
