Malzemeler
Fırında Patates
Patates, kekik ve kimyon ile hazırlanan, pişirme sonunda aromaları bütünleşen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Patatesleri soyup parmak kalınlığında dilimleyin ve 10 dakika soğuk suda bekletin. Suyu bulanır; çıkan nişasta dilimlerin birbirine yapışmasını engeller.
- 02
Süzüp mutfak beziyle iyice kurulayın. Islak patates fırında kızarmaz, buharda pişer.
- 03
Geniş bir kapta sıvı yağı, ezilmiş sarımsağı, kekik, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırıp patateslere yedirin. En son mısır unu serpip harmanlayın; ince kabuk çıtırlığı bu tabakadan gelir.
- 04
Fırın tepsisine tek kat, dilimler üst üste binmeyecek şekilde yayın. Sıkışık dizilen patates buğulanır.
- 05
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 40 dakika pişirin; 25. dakikada spatulayla bir kez çevirin. Kenarlar koyu altın rengi, içi çatalla delindiğinde yumuşak olmalı.
- 06
Fırından alıp 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
