Malzemeler
Peynirli Poğaça
Peynirli iç hamurun ortasına konup kenarları oda sıcaklığındaki hamurla kapatılırsa açılmaz; hamur ılıkken kapatılırsa pişerken yeniden ayrılır.
Yapılışı
- 01
Yoğurma kabına süt, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, maya, yumurta ve şeker alın ve karıştırın; tuz ve un ekleyip yumuşak, elastik bir hamur olana kadar 8-10 dakika yoğurun.
- 02
Kabın üzerini kapatın ve hamuru ılık bir yerde gözle görülür biçimde kabarana kadar mayalandırın.
- 03
Hamuru aynı büyüklükte parçalara ayırıp her parçayı beze yapın.
- 04
Bezeleri avuç içinde açıp ortalarına beyaz peynir ve maydanoz koyun; kenarları kapatıp poğaça şekli verin.
- 05
Şekillendirilen poğaçaları tepsiye dizip üzerlerini hafif nemli bir bezle örtün; fırına vermeden önce 10-15 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- 06
Üzerlerine çörek otu serpin.
- 07
190°C fırında dış kabuk kızarıp iç kısmı hamur kalmayana kadar kontrollü biçimde fırınlayın.
- 08
Pişirme sonrası 10 dakika bekletip ılık olarak sofraya getirin.
