Malzemeler
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 150 g çikolata (iri doğranmış)
Bol Çikolatalı Kurabiye
Çikolata, kakao ve tereyağı ile zenginleşen, ağızda hoş bir doku bırakan ev yapımı kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeriyle birlikte rengi açılıp kabarana kadar 2-3 dakika çırpın.
- 02
Yumurtayı ekleyip yalnızca karışıma yedirene kadar çırpın. Fazla çırpılan hamur fırında yayılır.
- 03
Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve bir tutam tuzu eleyerek ekleyin. Kaşıkla, hamur toparlanana kadar karıştırın; yoğurmayın.
- 04
Doğranmış çikolatayı en son ekleyip birkaç hareketle dağıtın. Elin sıcağı çikolatayı eritir, bu aşamada hızlı çalışın.
- 05
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın; yağlı kâğıt serili tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin ve avucunuzla hafifçe bastırın.
- 06
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Çıkardığınızda ortası hâlâ yumuşak görünmeli, tepside soğurken oturur. Kenarları sertleşene kadar beklerseniz kuru olur.
