Malzemeler
Mermer Kek
Süt ve kakao temelinde hazırlanan, dengeli tatlılığı ve hoş aromasıyla klasik bir kek.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları şekerle, rengi açılıp hacmi artana kadar 4-5 dakika çırpın.
- 02
Sıvı yağı ve sütü ekleyip kısa süre karıştırın.
- 03
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin; spatulayla, un izi kalmayana kadar karıştırın.
- 04
Harcı ikiye ayırın. Bir kâseye aldığınız yarısına kakaoyu eleyerek ekleyip karıştırın. Kakaoyu harcın tamamına eklerseniz elinizde mermer kek değil kakaolu kek olur.
- 05
Yağlanmış kalıba iki harcı sırayla, kaşık kaşık ve üst üste gelecek şekilde dökün. En son bir bıçağı kalıbın içinde birkaç kez sekiz çizerek gezdirin; damarlar böyle oluşur, fazla karıştırırsanız desen kaybolur.
- 06
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 35-40 dakika pişirin. Pişerken kapağı açmayın. Kalıpta 10 dakika beklettikten sonra çıkarıp ılıyınca dilimleyin.
