Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 100 ml krema
- 100 g çikolata (iri doğranmış)
Çikolatalı Rulo Pasta
Çikolata, süt ve kakao lezzetini buluşturan, ev yapımı ve dengeli tatlılığa sahip ev yapımı tatlı.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları ve şekeri, karışım beyazlayıp çırpıcıdan kurdele gibi akana kadar 6-7 dakika çırpın. Rulonun kırılmadan sarılması tamamen bu köpüğe bağlı.
- 02
Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı birlikte eleyip üç seferde ekleyin; spatulayla alttan üste katlayın.
- 03
Hamuru yağlı kâğıt serili geniş fırın tepsisine, köşelere kadar eşit ve yaklaşık 1 cm kalınlıkta yayın.
- 04
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 10-12 dakika pişirin. Parmakla bastırdığınızda geri geliyorsa hazırdır; fazla pişen kek rulo yaparken çatlar.
- 05
Fırından çıkar çıkmaz keki temiz bir mutfak beziyle birlikte gevşekçe rulo yapın ve bu hâlde soğutun. Sıcakken verilen kıvrım sonradan çatlamayı önler.
- 06
Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle sert köpük olana kadar çırpın.
- 07
Soğuyan keki açın. Yüzeyini kalan 1 su bardağı sütle fırçalayarak hafifçe ıslatın, sonra kremayı eşit yayın; kenarlarda iki parmak boşluk bırakın, yoksa sararken taşar.
- 08
Bezden destek alarak sıkı ama bastırmadan sarın. Streçleyip buzdolabına kaldırın.
- 09
Kremayı ısıtıp çikolatayı içinde eritin. Ganaj ılıyınca rulonun üzerine dökün ve en az 3 saat soğutup dilimleyin.
