Çilekli İrmik Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Sütü, şekeri ve irmiği tencereye birlikte alın. İrmiği sıcak süte sonradan eklerseniz topaklanır; hepsi soğukken bir araya gelmeli.

2. 02

   Orta-kısık ateşte, tencerenin dibini sıyırarak sürekli karıştırın. Karışım kaynayıp kaşığın arkasını kaplayınca 2-3 dakika daha pişirip vanilyayı ekleyin.

3. 03

   Sıcak irmik muhallebisini servis kabına dökün, üzerini düzleyin ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.

4. 04

   Çileklerin yarısını doğrayıp küçük bir tencereye alın, kalan yarısını püre yapıp ekleyin. Nişastayı iki yemek kaşığı soğuk suda ezip ilave edin ve sos parlayıp koyulaşana kadar 3-4 dakika kaynatın.

5. 05

   Sos tamamen soğuyunca irmiğin üzerine yayın. Bisküviyi iri kırıntılar hâlinde serpip buzdolabında en az 2 saat soğutun. Bisküviyi servise yakın serperseniz çıtır kalır.