Malzemeler
- 10 adet patates (yıkanmış, boyuna ikiye bölünmüş)
- 3 adet biber (iri doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Fırında Bebek Patates
Patates, biber ve sarımsak lezzetini bir araya getiren, dengeli pişirme sırasıyla hazırlanan ana yemek.
Yapılışı
- 01
Bebek patatesleri kabuklarıyla iyice yıkayıp boyuna ikiye bölün. Kabuğu soymayın; fırında oluşan çıtır yüzey oradan geliyor.
- 02
Biberleri iri doğrayın. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu bir kasede karıştırıp patates ile biberlerin her yüzüne bulayın.
- 03
Mümkünse 15-30 dakika bekletin, baharat kabuğa işlesin. Aceleniz varsa doğrudan tepsiye geçebilirsiniz.
- 04
Patatesleri kesik yüzleri alta gelecek şekilde yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat dizin. Üst üste binerlerse buharda pişer, kızarmazlar.
- 05
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30-35 dakika pişirin, son on dakikada bir kez çevirin. Bıçak kolayca giriyor ve kesik yüzler altın rengiyse hazırdır.
