Malzemeler
- 3 adet yumurta (tam pişmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 çay bardağı un
- 1 paket vanilin
Haşlanmış Yumurtalı Kurabiye
Tam pişmiş yumurta sarısı hamura dağıldığında kurabiye kumlu ve kolay dağılan bir doku kazanır.
Yapılışı
- 01
Haşlanmış yumurta sarılarını ince elekten geçirip yumuşak tereyağı, pudra şekeri ve vanilinle pürüzsüzleştirin.
- 02
Un ve kabartma tozunu ekleyip fazla yoğurmadan toparlayın; eş parçaları tepsiye dizin.
- 03
170°C fırında tabanları açık altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve tepside soğutun.