Malzemeler

1 paket yumurtalı noodle
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet dolmalık biber (kırmızı)
1 adet dolmalık biber (sarı)
1 adet dolmalık biber (yeşil)
100 g mantar
200 g brokoli
3 adet taze soğan
1/4 demet fesleğen
1 adet soğan (kuru)
20 g zencefil
1 su bardağı sebze suyu
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı susam yağı
5 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi

Sebzeli Lo Mein

Name: Sebzeli Lo Mein
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Çin
Ingredients: 1 paket yumurtalı noodle; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet dolmalık biber (kırmızı); 1 adet dolmalık biber (sarı); 1 adet dolmalık biber (yeşil); 100 g mantar; 200 g brokoli; 3 adet taze soğan; 1/4 demet fesleğen; 1 adet soğan (kuru); 20 g zencefil; 1 su bardağı sebze suyu; 3 yemek kaşığı bal; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı mısır nişastası; 2 yemek kaşığı susam yağı; 5 yemek kaşığı soya sosu; 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi

Sebzeler yüksek ateşte diri bırakılır; haşlanmış noodle koyu sosla tavada kısa süre çevrilerek parlaklığını alır.

40 dakika5 porsiyon16 malzeme

Yapılışı

01
Yumurtalı noodle'ı diri kalacak şekilde haşlayıp süzün; dolmalık biberleri, mantarı, brokoliyi, yeşil soğanı ve kuru soğanı ince doğrayın.
02
Zeytinyağını wokta kızdırıp sebzeleri zencefil ve fesleğenle yüksek ateşte diri kalacak biçimde çevirin.
03
Sebze suyu, bal, domates salçası, mısır nişastası, susam yağı, soya sosu ve pirinç sirkesini karıştırın; noodle ile wok'a ekleyip sos parlaklaşana kadar çevirin.