Malzemeler

500 g erişte
1 adet soğan
8 diş sarımsak
80 g rokfor peyniri
200 ml krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet defne yaprağı
2 adet biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
1 tatlı kaşığı pesto sos
1 litre su (iri çekilmiş)

Rokfor Peynirli Ispanaklı Erişte

Name: Rokfor Peynirli Ispanaklı Erişte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Füzyon
Ingredients: 500 g erişte; 1 adet soğan; 8 diş sarımsak; 80 g rokfor peyniri; 200 ml krema; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet defne yaprağı; 2 adet biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 çay kaşığı karabiber; 1/2 su bardağı ceviz (iri çekilmiş); 1 tatlı kaşığı pesto sos; 1 litre su (iri çekilmiş)

Rokfor kremanın içinde tamamen kaybolmadan eritilir; ceviz ve pesto güçlü sosu taze bir bitişle dengeler.

40 dakika4 porsiyon14 malzeme

Yapılışı

01
Ispanaklı erişteyi diri kalacak şekilde haşlayın; bir miktar haşlama suyunu ayırın.
02
Soğan, sarımsak, defne yaprağı ve kurutulmuş biberi zeytinyağı ile tereyağında yumuşatın; krema, rokfor peyniri, tuz ve tane karabiberi ekleyin.
03
Erişteyi sosa alıp gerekirse haşlama suyuyla açın; ceviz ve pesto sosu ekleyip hemen servis edin.