Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü (haşlanıp didiklenmiş)
- 2 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
- 1 adet kereviz (soyulup rendelenmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
Tavuklu Kereviz Salatası
Kereviz ve tavuk göğsü ile hazırlanan, canlı dokuları ve ekşi-tuzlu sosuyla pratik bir salata.
Yapılışı
- 01
Tavuk göğsünü tavuk suyunda, eti çekiştirdiğinizde kolayca ayrılana kadar 15-20 dakika haşlayın. Ocaktan alıp kendi suyunda soğumaya bırakın; kuru kalmasını ancak böyle önlersiniz.
- 02
Soğuyan eti parmaklarınızla lif lif didikleyin ya da küçük parçalara ayırın.
- 03
Kerevizi soyup ince rendeleyin. Rendelendikten sonra beklerse kararır, o yüzden hemen sosla buluşturun.
- 04
Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu bir kasede çırpın.
- 05
Rendelenmiş kerevizi ve tavuk parçalarını sosla harmanlayın. Cevizi servisten hemen önce serpin; erken eklerseniz nemi çekip yumuşar.
