Malzemeler

5 adet közlenmiş patlıcan
4 adet közlenmiş kırmızı biber
4-5 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam taze soğan
1 avuç ceviz (ya da dolmalık fıstık)
1 tutam karabiber
1 tutam köri
1 tutam tuz
1/2 adet limon (suyu)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sicilyano Mezesi

Name: Sicilyano Mezesi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: İtalyan
Ingredients: 5 adet közlenmiş patlıcan; 4 adet közlenmiş kırmızı biber; 4-5 diş sarımsak; 1 tutam maydanoz; 1 tutam taze soğan; 1 avuç ceviz (ya da dolmalık fıstık); 1 tutam karabiber; 1 tutam köri; 1 tutam tuz; 1/2 adet limon (suyu); 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sicilyano Mezesi yaparken sonucu belirleyen nokta, közlenmiş patlıcan ile başlayan karışımın kıvamını acele etmeden kurmaktır.

10 dakika1 porsiyon11 malzeme

Yapılışı

01
Közlenmiş biber ve patlıcanı çatal yardımı ile ezdim. Kalan sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, ceviz, karabiber, köri, tuz, limon suyu, zeytinyağı malzemelerini de bu aşamada ölçülerine göre kullanın.
02
Üzerine ince ince kestiğim yeşillikleri ekledim.
03
Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırdım.