Malzemeler

3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı yoğurt (süzme)
1.5 yemek kaşığı tahin
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kimyon

Patlıcanlı Tahinli Meze

Name: Patlıcanlı Tahinli Meze
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet patlıcan; 3 yemek kaşığı yoğurt (süzme); 1.5 yemek kaşığı tahin; 4 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı mayonez; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 çay kaşığı kimyon

Patlıcanlı Tahinli Meze, malzemeler eşit dağıldığında beklenen dokusuna ulaşır; son aşamaya geçmeden karışımın homojenliğini kontrol edin.

40 dakika4 kişilik7 malzeme

Yapılışı

01
Patlıcanların birkaç yerine delik açıp 200°C fırında ara sıra çevirerek yaklaşık 30 dakika közleyin.
02
Közlenen patlıcanları ılındırıp kabuklarını soyun ve etli kısımlarını ince kıyın.
03
Süzme yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, mayonez, zeytinyağı ve kimyonu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
04
Patlıcanı tahinli karışıma ekleyip homojen olana kadar harmanlayın.
05
Mezeyi lezzeti oturana kadar buzdolabında 30 dakika dinlendirin.