Malzemeler

2 adet patlıcan (bostan)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 tutam dereotu

Labneli Bostan Patlıcan Mezesi

Name: Labneli Bostan Patlıcan Mezesi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet patlıcan (bostan); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tutam tuz; 5 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı labne peyniri; 1 tutam dereotu

Labneli Bostan Patlıcan Mezesi, pişirme süresinden çok karışımın renk ve doku değişimini izleyince tutarlı sonuç verir.

20 dakika2 porsiyon6 malzeme

Yapılışı

01
Patlıcanları ince dilim halka halka keselim. Fırın tepsimize patlıcanları dizin.
02
Zeytinyağı fırça yardımıyla patlıcanların üzerine sürün. Fırına verelim. Patlıcanların üzeri pişince çatal yardımıyla diğer tarafını çevirelim ve pişirin.
03
Sosumuzu patlıcanların üzerine sürün. İsterseniz ana yemek olarak isterseniz ara sıcak olarak servis edebilirsiniz. Sosu için; yoğurt, labne peyniri, tuz ve ince doğranmış dereotunu karıştırın.
04
Sosumuzu patlıcanların üzerine sürün.